Krem kokosowy – czym jest i jak go używać?

Krem kokosowy – czym jest i jak go używać?

Już od wielu lat produkty na bazie kokosa cieszą się dużą popularnością i zyskują coraz więcej wielbicieli na całym świecie. Nie ma się co dziwić – są pyszne, mają piękny zapach, a do tego dużo drogocennych właściwości zdrowotnych. Do wyboru mamy naprawdę wiele różnych wariantów – olej kokosowy, woda kokosowa czy wiórki kokosowe. Jednym z nieco mniej popularnych produktów jest krem kokosowy ze strony www.bee.pl. Czym dokładnie jest? Jakie ma zalety? Jak można go włączyć do swojej codziennej diety?

Pasta kokosowa – co to jest?

Krem kokosowy to zmielony miąższ kokosa. Gęstość pasty w dużej mierze zależy od wysokości temperatury przy obróbce termicznej. Nie zawiera ona konserwantów, barwników czy substancji słodzących i pozwala nam cieszyć się idealnie kokosowym smakiem.

Wartości odżywcze kremu kokosowego

Krem kokosowy warto docenić nie tylko ze względu na jego pyszny smak, ale również ze względu na jego wartości odżywcze. Jest on bogatym źródłem takich składników jak żelazo, wapń, magnez, potas, cynk, sód oraz witaminy B, D, E i K. 100 g kremu kokosowego zawiera:

  • 661 kcal
  • 63,2 g tłuszczu
  • 5,9 g węglowodanów
  • 21,1 g błonnika
  • 6,6 g białka.

Jak wykorzystać krem kokosowy?

Krem kokosowy ma bardzo szerokie zastosowanie w kuchni. Sprawdzi się zarówno w daniach słodkich, jak i wytrawnych. Można go dodać do naleśników, placuszków, owsianki, a nawet na kanapki. Warto go także dodać potraw kuchni azjatyckiej, np. do curry czy do aromatycznych zup. Krem kokosowy podkreśli ich smak i sprawi, że będą bardziej wyraziste. W wypiekach krem kokosowy sprawdzi się jako substancja wiążąca i sprawi, że nasze ciasta będą bardziej zwarte. Warto wiedzieć, że pasta kokosowa może być używana również w kosmetyce, podobnie jak olej kokosowy. Szczególnie sprawdzi się w pielęgnacji włosów suchych.

Jak przechowywać krem kokosowy?

Sposób w jaki przechowujemy krem kokosowy może być bardzo istotny. Jeśli zależy nam na kremowej konsystencji to lepiej przechowywać go w temperaturze pokojowej. Przechowywany w lodówce będzie mieć twardą konsystencję. Przed spożyciem krem należy wymieszać.

 

Kokosowe przysmaki na lato – proste pomysły na egzotyczne desery

Kokosowe przysmaki na lato – proste pomysły na egzotyczne desery

Kokos to orzech bogaty w cenne tłuszcze i składniki odżywcze, a jego wyjątkowy smak i aromat sprawiają, że nawet w środku wielkiego miasta można poczuć się jak na egzotycznych wakacjach. Najpopularniejszy i najłatwiej dostępny jest w formie wiórków kokosowych, na dziale z owocami i warzywami można także kupić świeży orzech kokosowy, a wśród wegan i miłośników eksperymentów kulinarnych tryumfy święci olej kokosowy i mleczko kokosowe. Warto jednak sięgać także po krem kokosowy, zwany też pastą kokosową. Z jego pomocą przygotujemy rozmaite desery, a dzięki kremowej, aksamitnej konsystencji będzie idealnym dodatkiem do takich dań jak naleśniki czy placki. Jak więc go wykorzystać w kuchni?

Czym jest krem kokosowy?

Krem kokosowy to nic innego jak bardzo dokładnie zmielony miąższ kokosa. Ma przewagę nad olejem kokosowym pod względem składników odżywczych, ale nadal jest produktem o zawartości ok. 65% do nawet 80% tłuszczu. Jest to tłuszcz nierafinowany, a więc lepszy dla naszego organizmu, ale mimo to warto kontrolować, by taka pasta nie znikała zbyt szybko ze słoika. Zaletą kremu jest też to, że błyskawicznie można przerobić go na mleko kokosowe do kawy, do koktajlu czy do zabielania tajskich zup.

Kokosowo-czekoladowe pralinki – przepis błyskawiczny

Z pomocą kremu kokosowego możemy przygotować rozmaite desery i drobne słodkości. Do przygotowania egzotycznych, letnich pralinek potrzebujemy tylko czterech składników:

  • 100 g kremu kokosowego
  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 5 łyżek cukru pudru.

Garść wiórków kokosowych do obtoczenia


Czekoladę i krem przekładamy do miski i ogrzewamy w kąpieli wodnej do rozpuszczenia się składników. Dodajemy cukier, dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc. Po tym czasie masa powinna zastygnąć do konsystencji dającej się formować w niewielkie kulki – możemy pomóc sobie z w tym łyżeczką lub dłońmi, postarajmy się jednak pracować szybko, gdyż krem kokosowy topi się pod wpływem ciepła. Kulki czekoladowo-kokosowe obtaczamy w wiórkach kokosowych i ponownie odkładamy do schłodzenia. Podajemy jako chłodną przekąskę prosto z lodówki.

 

 

Krem kokosowy- wykorzystanie w kuchni

Krem kokosowy- wykorzystanie w kuchni

Słodycze mimo, że zazwyczaj są kaloryczne to jednak nie muszą być niezdrowe. Mogą one być także kompromisem między tym co smaczne dla podniebienia, a zarazem mieć nieco wartości odżywczych. Krem kokosowy może być właśnie takim rozwiązaniem (https://www.bee.pl/9166-krem-kokosowy). Jest to nieco mniej popularna opcja niż krem czekoladowy jednak równie smaczna i mogąca stanowić wyśmienite urozmaicenie dla każdej kuchni.

Krem kokosowy, a krem czekoladowy

Krem kokosowy jest zdecydowanie mniej popularny niż krem czekoladowy jednak jego smak każdemu da szybko do zrozumienia, że wcale nie powinno tak być. Krem kokosowy jest bowiem nie tylko słodki, ale ma w sobie całą kwintesencję smaku kokosa. To właśnie to sprawia, że krem kokosowy jest tak pyszny. Różnice między krem czekoladowym, a kokosowym można dostrzec gołym okiem. Krem zrobiony z kokosa jest biały, ten który ma w sobie czekoladę będzie brązowy. Mimo, że krem czekoladowy jeszcze do niedawna był tym, co uwielbiały łasuchy, zwłaszcza te mniejsze to jednak warto zmienić nawyki i spróbować też kremu kokosowego. Będzie on świetnie się nadawał do całej masy potraw i przekąsek.

Jak można wykorzystać krem kokosowy?

Krem kokosowy można wykorzystać jako dodatek do naleśników, słodkich potraw. Smak kokosa może być wykorzystany również do ciast czy tortów. Świetnie nada się też jako małe urozmaicenie do owoców na przykład do truskawek zamiast bitej śmietany. Połącznie kremu kokosowego z owocami może być niemałym zaskoczeniem dla osób, które jeszcze nie miały okazji przekonać się jaki pyszny ten krem jest. W dodatku krem koksowy można stosować na kanapki. Mimo, że takie śniadanie nie będzie zbyt dietetyczne to jednak dostarczy całej masy energii na początek dnia. Nie każdy też wie, że krem kokosowy można wykorzystać jako podstawa do przygotowania różnych napoi. Można tutaj wyróżnić koktajle, ale nie tylko. Wyobraźnia jest w kuchni jest zdecydowanie jedynym ograniczeniem co do tego jak można jeszcze wykorzystać krem kokosowy w kuchni.